《天工开物》是明代著名科学家宋应星所著的一部综合性科学技术著作,初刊于1637年(明崇祯十年)。这部书被认为是中国古代科学技术的重要文献,甚至被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。它详细记载了明朝中叶以前中国古代的各项技术,内容涵盖农业、手工业生产技术等多个领域。
全书分为上中下三卷,共18篇,详细描述了从原料到成品的全部过程,并辅以123幅插图,描绘了130多项生产技术和工具的名称、形状、工序。书名取自《尚书·皋陶谟》和《易·系辞》,强调人类要和自然相协调、人力要与自然力相配合。
《天工开物》的内容丰富多样,上卷主要记载了谷物豆麻的栽培和加工方法,蚕丝棉苎的纺织和染色技术,以及制盐、制糖工艺。中卷则涵盖了砖瓦、陶瓷的制作,车船的建造,金属的铸锻,煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制,以及榨油、造纸方法等。下卷则记述金属矿物的开采和冶炼,兵器的制造,颜料、酒曲的生产,以及珠玉的采集加工等。
此外,1927年,罗振玉署名,陶本刊行的《天工开物》是根据日本明和8年的刊本复制的,这反映了这部著作的国际影响和它在学术界的重要地位。
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